Resep Sop Ceker Ayam dan Sayuran Enak Segar

Sop Ceker Ayam dan Sayuran Enak Segar - Sop ceker atau kaki ayam merupakan hidangan berkuah yang enak dan lezat. Cara memasaknya juga sangat sederhana, kita hanya menambahkan sedikit variasi bumbu dan aneka sayuran di dalam kuah bening dari kalu alami ceker yang segar dan gurih. 

Sajikan sop ceker panas sebagai variasi menu hidangan spesial, kaki ayam yang dikenal mampu mencegah osteoporosis dan baik bagi bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak beserta cara membuatnya.


Bahan dan bumbu :

• 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar
• 250 gram kentang, kupas, belah empat
• 250 gram kembang kol, potong - potong
• 200 gram wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong enam bagian
• 1 btng daun bawang iris - iris
• 2 btr bawang putih, haluskan
• Garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
• 3 btr bawang merah, goreng untuk taburan

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Sayuran
1. Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku - kukunya, lalu rebus sebentar saja cukup sampai mendidih supaya benar - benar bersih lalu tiriskan.

2. Didihkan air, rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk, masukan tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya, aduk dan masih hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang sudah digoreng terlebih dulu.

Resep Sop Ceker Ayam

Bahan dan Bumbu

• 500 gram ceker ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 150 gram brokoli dan potong sesuai selera
• 2 btng wortel dikupas dan potong menurut selera
• 10 btng buncis dipotong - pootng 
• 5 btng sawi hijau dipotong - potong
• 1 btng daun bawang dipotong - potong 3 cm
• 1 buah tomat dibelah jadi 6 bagian
• 1/2 sdk kaldu ayam bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1 sdk makan gula pasir
• 2 ltr air
• Bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdk merica butiran

Cara membuat Sop Ceker Ayam Enak

1. Kupas kulit ceker dan potong kukunya, lalu cuci hingga bersih. Rendam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali serta tiriskan. Rebus dengan 2 liter air sampai empuk dan berkaldu.

2. Masukan bumbu halus dan wortel, setelah wortel cukup empuk kemudian masukan sayuran dan bahan bumbu lainnya tetapi jangan terlalu lama merebus brokoli, dan bawang dan tomat. Aduk rata dan mask sampai matang, matikan api lalu angkat dan sajikan  dengan ditaburi bawang goreng.

Demikian uraian di atas tentang Resep Sop Ceker Ayam dan Sayuran Enak Segar. Semoga informasi ini dapat bemanfaat bagi anda semua. Selamat mencoba !

Tweet