Resep Pangsit Kuah Isi Ayam dan Udang

Pangsit Kuah Isi Ayam dan Udang - Pangsit rebus yang disajikan dengan siraman kuah hangat menjadi alternatif sebagai makanan yang enak memanjakan lidah serta dapat menghangatkan tubuh sekaligus mengenyangkan perut. Variasi rasa udah dan daging ayam menambah level kelezatannya. berikut adalah salah satu resep untuk cara membuat  pangsit kuah yang di maskud.

Bahan dan bumbu pangsit kuah :

• Untuk kulit pangsit
• 1/4 kg tepung terigu
• 75 ml air
• 1 btr telur ( kocok)
  1 sdk makan tepung sagu
• 1/2 sdk baking powder
• Garam secukupnya

Untuk bahan isi :

• 1/4 daging ayam cincang
• 150 gram udang cincang
• 1 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
• Garam secukupnya
• 1 Sdk makan gula pasir
• Merica secukupnya
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus'
• 3 btr bawang merah, cincang halus dan tumis sebentar dengan bawang bombay

Untuk bahan kuah :

• 1 ikat sawi hijau, potong menurut selera
• 1 btng daun bawang, diiris - iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 3 cm jahe, geprek
• 1 sdk makan minyak wijen
• 1 sdk makan minyak kelapa
• Garam dan merica secukupnya
• 1/5 liter air

Cara Membuat Pangsit Kuah Isi Udang dan Ayam

Cara membuat kulit pangsit : 
Campur rata semua bahan, tuang air sedikit - sedikit sambil uleni adonan sekitar 15 menit atau sampai adonan liat lalu diamkan selama 10 menit. Giling adonan dengan roll kayu atau penggiling mie, potong dengan ukuran selera.

Cara membuat isi pangsit :
Campur dan aduk rata semua bahan kecuali putih telur isi tiap lembar kulit pangsit secukupnya. Rekatkan dengan putih telur sambil dibentuk menjadi bentuk segi tiga.
 
Cara membuat kuah pangsit :
Masukan minyak wijen dan aduk hingga rata kemudian angkat.

Didihkan air, masukkan tumisan tadi dan irisan daun bawang. Beri garam dan gula serta merica lalu aduk sebentar dan masak hingga mendidih dan matang.

Masukkan pangsit hingga mengapung, tambahkan potongan sawi hijau lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan tambahan  taburan irisan daun bawang.

Demikian uraian di atas tentang Resep pangsit kuah isi ayam dan udang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !

Tweet