Resep Burgo Khas Palembang

Burgo Khas Palembang - Makanan enak yang berasal dari daerah palembang menang sudah banyak yang terkenal di seluruh Indonesia. Salah satu makanan yang dibuat dengan cara digoreng yang merupakan asli dari Palembang dan sudah populer adalah pempek khas palembang. 

Nama makanan pempek ini memang makanan  yang sangat enak, namun ada beberapa makanan lainnya yang khas juga dari Palembang dan makanan itu akan kita buah dan dibagikan resepnya disini. Mungkin anda sudah tahu makanan ini  terutama bagi anda yang sudah pernah berkunjung ke daerah palembang. Makanan ini dibuat dengan memiliki kuah yang sangat enak sedap dan gurih.

Mungkin Langsung Kami beritahukan makanan apa yang akan dibuat ini. Disini kami akan membuat burgo khas palembang. Burgo merupakan makanan yang dibuat dari bahan tepung dan kemudian diolah dengan cara didadar dan digulung lalu dipotong. Burgo biasa disajikan dengan kuah yang dibuat dari bahan dasar ikan sehingga makanan ini begitu sedap dan berikut adalah resepnya.

Cara Membut Burgo Khas Palembang

Bahan Burgo :

• 1 sdk teh air kapur sirih
• 3/4 sdk teh garam
• 15 gram tepung sagu
• 100 gram tepung beras
• 160 ml air mendidih
• 275 ml air bersih

Bahan kuah :

• Air secukupnya
• 1 btng serai dimemarkan
• 2 lmbr daun salam
• 2 sdk makan minyak goreng
• 500 gram ikan gabus ( dagingnya saja )
• 1/2 sdk makan garam
• 800 ml santan

Bumbu Halus :

• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 btr bawang merah
• 2 btr kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdk teh ketumbar

Cara Membuat Burgo Khas Palembang :

1. Campur semua bahan burgo menjadi satu sambil diaduk - aduk hingga licin.

2. Panaskan wajan datar yang dioles margarine lalu dadar adonan burgo sampai matang.
Gulung burgo yang sudah matang dan lakukan hingga habis, sisihkan.
Panaskan minyak lalu bumbu halus ditumis.

3. Masukkan serai dan daun salam lalu tuang santan kedalamannya, masukkan bahan yang lain bersama ikan gabus yang sudah dipotong - potong.

4. Masak sampai mendidih dan matang lalu matikan api.

5. Potong - potong burgo lalu masukkan dalam mangkuk dan siram dengan kuah ikan.
Birgo palembang enak siap dinikmati.

Demikian uraian tentang Resep Burgo Khas Palembang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah, selamat mencoba !

Tweet