Tambahan bumbu - bumbu lainnya pada resep cara membuat ayam kecap kali ini, seperti saus tiram dan sedikit asin juga menciptakan masakan sederhana dengan cita rasa pedas, manis dan gurih yang istimewa.
Ayam yang digoreng terlebih dahulu supaya dagingnya menjadi lebih gurih lalu dimasak dengan luruman bumbu pedas manis dan gurih, sehingga ayam goreng kecap bisa menjadi sajian yang special.
2 versi resep dalam membuat ayam bumbu kecap manis pedas dan gurih ada di bawah ini, yang pertama adalah ayam kecap bumbu iris. Selain perbedaan penggunaan bumbu - bumbu yang dipakai dan tentunya porsi yang berbeda, juga banyaknya kuah kental pada masakan sehingga memberikan variasi dan nuansa yang berbeda pula.
Resep Ayam Kecap Bumbu Iris
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis untuk lumuran ayam
- 1 sdk makan saus tiram
- 5 sdk makan kecap manis
- 1/2 sdk garam
- 1/2 sdk merica
- 1 sdk kecap asin
- 100 ml air
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
Bumbu Iris
- 1 buah bawang bombay diiris memanjang
- 3 butir bawnag merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 batang daun bawang diiris serong
- 5 buah cabe keriting merah diiris tipis
- 5 buah cabe rawit hijau atau merah diiris tipis
Cara Membuat Ayam Kecap
- Potong- potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera dan cuci bersih,
- Lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan sekitar 15 menit,
- Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak hingga matang kecoklatan diatas api sedang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, masukan potongan ayam yang sudah digoreng dan aduk - aduk rata.
- Tuang air lalu beri garam merica kecap asin, saus tiram dan kecap manis serta aduk rata.
- Masak hingga menyerap dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas
Ayam kecap di atas adalah ayam goreng dengan kuah kecap bumbu halus, daging ayam yang gurih akan terasa sangat nikmat dengan bumbu yang menyerap pada daging bahkan hingga ke tulang.Resep Ayam Kecap Bumbu Halus
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
- 1 buah bawang bombay dipotong - potong cincin
- 2 batang daun bawang dipotong - potong 3 cm
- 1 buah tomat merah dipotong - potong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdk merica bubuk
- 1/2 sdk garam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- 600 ml air
- minyak secukupnya untuk menggoreng dan menunis
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 10 buah cabe rawit merah
Cara Membuat Ayam Kecap Pedas
- Potong - potong daging ayam dan cuci hingga bersih, lumuri dengan air perasan jeruk nipis selam 15 menit .
- Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukan air, kecap inggris, saus tomat, garam, penyedap dan merica serta aduk rata.
- Masukan daging ayam, aduk rata kemudian masak hingga mendidih.
- Masukan kecap manis, daun bawang dan tomat serta masak sampai kuah mengental dan menyerap ke daging. Matikan api, angkat lalu siap untuk sajikan.
Apabila ingin terasa lebih pedas bisa disajikan dengan irisan cabe rawit saat penyajian. Demikian uraian di atas tentang Resep Ayam Kecap Goreng Bumbu Pedas Manis dan Gurih. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua.
sumber : resepmasakankreatif
0 Response to "Resep Ayam Kecap Goreng Bumbu Pedas Manis dan Gurih"
Posting Komentar