Pepes Ikan Teri Bumbu Pedas - Bermacam - macam ikan baik tawar maupun ikan laut memang enak dimasak untuk dipepes, termasuk jenis ikan teri seperti halnya teri nasi, teri atau teri jengki baik basah maupun ikan teri asin kering pun juga tak kalah enak diolah menjadi pepes.
Resep masakan dari ikan teri dengan lumuran bumbu rempah ini semakin lezat dengan cita rasa dan aroma kemangi serta wangi daun pisang sebagai salah satu pembungkus yang bisa digunakan.
Resep Pepes Ikan Teri
Pepes teri asin dimasak dengan cara dikukus bersama beragam bumbu dan rempah serta dibungkus dengan memakai daun pisang. Oleh sebab itu selain bisa menjadi menu makan berbahan sederhana yang lezat, resep membuat pepes teri dan pedas ini juga sarat akan aroma.
Bahan dan bumbu :
- 100 gram teri jengki
- 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
- 3 sdk makan perasan air asam jawa dari 1/2 asam jawa
- 20 lmbr daun kemangi
- 1 btng daun bawang diiris kecil - kecil
- 2 btng serai dipotong kecil - kecil bagian putihnya saja
- Daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdk terasi
- 6 btr kemiri digoreng
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1/2 garam
- 1/2 sdk kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat Pepes Ikan Teri
- Cuci ikan teri dengan air panas, angkat dan tiriskan lalu lumuri dengan air jeruk nipis
- sekitar 20 menit.
- Campur dan aduk rata bumbu halus dengan bahan - bahan lainnya serta ikan teri yang sudah dilumuri tadi.
- Siapkan potongan daun pisang yang sudah dibakar sebentar saja di atas api agar layu dan tidak mudah sobek. Tuang adonan teri tadi, bungkus rapih dan semat di kedua ujungnya dengan lidi.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan kemudian bakar sampai tidak mengundang air. Angkat pepes teri lalu siap untuk disajikan.
Bagaimana mudah bukan cara membuat Pepes Ikan Teri Bumbu Pedas ? anda bisa juga menyajikan pepes ikan teri variasi bumbu pedas ini bersama nasi hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan yang lain seperti Soto Babat Sapi dan Tahu Isi Bihun Sayuran Renyah sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Pepes Ikan Teri Bumbu Pedas ini, semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas - Masakan yang diminati dengan bumbu mangutnya adalah mangut lele sebagai menu kuliner yang populer di jogja. Ikan lele merupakan salah satu variasi jenis ikan yang enak untuk dimasak dengan bumbu mangut baik lele goreng dan juga panggang atau ikan lele asap sehingga cita rasanya akan berbeda pula.
Pada kreasi sederhana kali ini , resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat.
Resep Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas
Bahan dan bumbu :
- 1 kg ikan lele
- 1 buah jeruk nipis
- 2 buah serai digeprek
- 3 cm lengkuas digeprek
- 3 cm jahe
- 2 lmbr daun salam
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 buah cabe merah besar dipotong - potong 2 cm
- 1 sdk makan gula merah
- 1 bks (65 ml ) santan kara
- 500 ml air
- 1 sdk garam atau secukupnya
- 1/2 sdk kaldu bubuk atau penyedap
- Minyak goreng
Haluskan :
- 6 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 btr kemiri sangrai
- 1 sdk makan ketumbar
- 1 jari kunyit
- 2 cm kencur
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah setan
Cara Membuat Mangut Lele :
- Bersihkan ikan termasuk bagian dalam ikan (isi perut ) dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya sekitar 15 menit. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, cabe merah, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang air serta masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata.
- Tuang santan dan aduk - aduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi, Aduk rata lalu masak sekitar 5 menit hingga bumbu menyerap, makanan matikan api dan siap untuk disajikan.
Bagaimana mudah bukan cara membuat Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas ? anda bisa juga menyajikan Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas ini bersama nasi hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan yang lain seperti Bakwan Udang Goreng Renyah dan Gurih dan Tahu Isi Bihun Sayuran Renyah sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Mangut Lele Bumbu Kuning Pedas ini, semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Bakwan Udang Goreng Renyah dan Gurih - Bakwan udang adalah makanan yang dapat dijadikan sebagai lauk ataupun hanya dijadikan sebagai cemilan saja. Bakwan udang ini terbuat dari dari bahan campuran udang yang dipadukan dengan tepung terigu dan bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menjadikan makanan ini lebih nikmat dan gurih. Bakwan udang dapat anda jumpai hampir di setiap menjadikan makanan ini lebih nikmat dan gurih. Bakwan udang dapat anda jumpai hampir di setiap warung makan tiap daerah.
Resep Bakwan Udang Goreng
Banyak tersedia makanan ini di mana - mana untuk anda nikmati mungkin belum pernah mengetahui tentang bagaimana proses dan cara pembuatannya. Untuk proses dan cara membuat makanan ini sebenarnya sangat mudah dan simpel hanya mencampurkan semua bahan yang tersedia kemudian dimasak dengan cara digoreng matang. Bakwan udang sangat cocok dinikmati dengan cocolan saus sambal atau bisa juga dengan cabe rawit hijau untuk menambah rasa pedas makan yang gurih ini.
Simak mungkin anda sudah tidak sabar lagi untuk segera mempraktekan, baiklah silahkan anda simak resepnya berikut ini.
Bahan dan bumbu :
- 500 gram udang segar yang sudah bersih
- 2 btng bawang daun polong
- 2 sdk teh garam
- 200 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 cm kunyit, dihaluskan
- 2 btr bawang merah, dihaluskan
- 1/4 sdk teh merica bubuk
- 3 btr kemiri, haluskan
- 1/2 sdk teh penyedap rasa
- 1 sdk teh gula pasir
- air secukupnya
- 1 kg minyak goreng
Cara Membuat Bakwan Udang Renyah :
- Ambil satu wadah dengan ukuran sedang untuk membuat adonan
- Masukkan udang ke dalam wadah beserta tepung terigu
- Masukkan bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang daun polong lalu tambahkan gula, garam, merica dan penyedap rasa.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang pas matang.
- Angkat lalu tiriskan sebentar dan sajikan.
Pilihlah udang yang masih segar dengan ukuran kecil atau sedang supaya anda tidak harus mengupas kulit udang sehingga anda tidak terlalu lama dalam proses pembuatannya.
Namun demikian. resep cara membuat bakwan udang goreng ini hendaknya disesusaikan dengan keinginan anda, namun jika anda menggunakan udang berukuran besar hendaknya dan mengupas terlebih dahulu dan dicincang kasar agar tetap memiliki rasa yang nikmat.
Udang Bumbu Kecap Manis dan Gurih - Tak ada bosan - bosannya membuat sebuah masakan enak yang berbahan dasar udang karena selain proses pembuatannya yang mudah, memasak udang juga tidak membutuhkan banyak bahan pelengkap lainya karena udang sudah memiliki rasa yang gurih meskipun tanpa adanya bumbu pelengkap.
Kali ini telah terlintas dibenak kami untuk membuat Resep Udang Bumbu Kecap Manis dan Gurih. Udang memang golongan seafood yang mudah diolah dengan cara apapun juga untuk mendapatkannya kita tidak akan merasa kesulitan karena udang banyak terdapat di pasaran.
Resep Udang Bumbu Kecap Manis dan Gurih
Udang biasanya memiliki harga yang berbeda - beda dengan ukuran yang berbeda - beda dan udang yang memiliki ukuran besar biasanya memiliki harga yang lebih mahal jika dibandingkan dengan udang yang berukuran kecil. Untuk jenis udangnya silahkan anda pilih sendiri asal menggunakan udang yang benar - benar dalam keadaan masih segar atau tidak busuk. Berikut ini adalah cara enak memasak udang dengan variasi masakan rumahan yang mudah dan simpel untuk menambah referensi bagi kita dalam menu sehari - hari. Dan untuk membuatnya, mari kita lihat resep yang akan dipaparkan di bawah ini.
Bahan dan bumbu :
- 1/2 kg udang dibuang kepala dan cuci bersih
- 2 sdk makan kecapa manis
- 1 buah tomat merah diblender halus
- 1 sdk makan saus cabai
- 1 buah bawang bombay dipotong - potong
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 3 btr bawang merah diiris tipis
- 5 sdk makan margarin
- Garam secukupnya dan kaldu bubuk sesuai selera
Cara Membuat Udang Bumbu Kecap Manis :
- Panaskan margarin lalu masukkan udang dan goreng hingga berubah warna. Angkat udang lalu tiriskan dan sisihkan, sementara bawang merah, bawang putih dan bawang bombay masukkan ke dalam wajan tersebut serta aduk -aduk hingga harum.
- Masukkan tomat halus,saus cabai, kecap manis dan aduk rata. Masukkan udang tadi, aduk rata serta masak hingga matang dan mengenal lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana mudah bukan cara membuat Udang Bumbu Kecap Manis dan Gurih ? anda bisa juga menyajikan Udang Bumbu Kecap Manis ini bersama nasi hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan yang lain seperti Bakwan Kentang Sayur Jamur Tiram dan Tahu Isi Bihun Sayuran Renyah sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Udang Bumbu Kecap Manis dan Gurih ini, Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Tumis Hati Ayam Bumbu Kecap - Sebagai salah satu makanan favorit masyarakat indonesia pada umumnya, hati ayam bisa dijadikan bahan utama atau pelengkap dalam berbagai macam kreasi cara memasaknya.
Resep masakan hati ayam yang ditumis enak dan sederhana perpaduan bumbu kecap berikut ini bisa kita coba untuk menambah variasi olahan menu berbahan dasar ati ayam yang dimasak secara praktis.
Hati ayam sebagai salah satu organ jeroan ini merupakan makanan yang sehat kerana beragam nutrisi penting dan tinggi gizi yang dikandungnya memang sangat diperlukan oleh tubuh kita selama tidak dikonsumsi terlalu sering atau dengan porsi secara berlebihan, bahkan untuk kondisi kesehatan tertentu sebaiknya menghindarinya dulu.
Resep Tumsi Hati Ayam Kecap
Hati juga bisa dimasak bersama pasangan ampela atau aneka jeroan lainnya. Pada kesempatan kali ini kita hanya memakai hanya ati ayam sebagai bahan utamanya, akan tetapi kita juga bisa menggunakan ati ayam beserta ampelanya.
Bahan dan bumbu :
- 4 buah hati ayam
- 2 btng daun bawang dipotong kecil - kecil
- 1 buah tomat diiris - iris kecil
- 3 buah cabe merah besar
- 4 btr bawang merah diris tipis
- 2 lmbr daun salam
- 3 sm lengkuas digeprek
- 2 cm jahe digeprek
- 1 sdk teh gula merah disisir
- 3 sdk makan kecap manis atau sesuaikan
- 1/2 sdk teh garam
- 1/2 sdk teh kaldu ayam bubuk atau penyedap
- 100 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tumis Hati Ayam
- Cuci hati ayam dengan air mengalir ( air keran ) kemudian rebus dengan air bersih secukupnya hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu potong - potong kecil atau berbentuk dadu, sisihkan sementara.
- Panaskan minyak secukupnya, setelah cukup panaskan masukkan bawang merah, cabe merah, bawang putih, bawang daun, daun salam,lengkuas dan jahe lalu tumis hingga harum.
- Masukkan potongan hati ayam, aduk - aduk rata kemudian masukkan air, tomat, gula merah, garam, penyedap dan kecap manis.
- Aduk rata lalu masak hingga matang dan kuat menyusut, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Demikian uraian di atas tentang Resep Tumis Hati Ayam Bumbu Kecap. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Ayam Rica - Rica Kemangi Bumbu Pedas Manado - Rasa Pedas dan aroma kemangi resep ayam rica - rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica - roca yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.
Selain penggunaan variasi bumbu dan rempah, cara membuat ayam rica - rica bisa diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu, atau langsung dimasak tumis juga sama - sama enak. Bumbu bisa diulek kasar, halus dan bumbu iris, bisa kering atau berkuah, serta tingkat kepedasannya juga bisa diatur sesuai selera pedas masing - masing.
Ayam goreng rica - rica pedas kemangi yang segar dan wangi, bisa mengikuti pedoman resep sederhana yang akan diuraikan di bawah ini, dengan menyiapkan bahan dan bumbu rica - rica sebagai berikut :
Resep Ayam Rica - Rica Bumbu Halus
Bahan dan bumbu :
- 500 gram daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 4 btng serai dipotong - potong 2 cm
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- 6 lmbr daun jeruk diremas - remas
- 1/2 sdk merica/ada bubuk
- 1/2 sdk gula pasir
- garam secukupnya
- 1/2 sdk kaldu bubuk atau sesuai selera
- 150 ml air
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
- 7 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat
- 8 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membaut Ayam Rica - Rica
- Potong - potong daging ayam dan cuci bersih kemudian lumuri air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu kuah menyerap ke daging.
- Setelah kuah menyusut dan kental, masukkan daun kemangi lalu aduk rata hingga layu.
- Matikan api, angkat dan siap untuk dihidangkan.
Resep Ayam Rica - Rica Bumbu Kasar
Bumbu dan bahan :
- 1 kg daging ayam
- 300 ml air
- 3 btng serai, iris kecil
- 4 lmbr daun jeruk, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi atau secukupnya, petik daunnya
- 1 buah tomat besar, potong - potong kecil
- 1 sdk gula pasir
- Garam secukupnya
- 1/2 sdk kaldu bubuk atau sesuai selera
- 1 sdk makan jeruk nipis
- Minyak goreng seperlunya
Ulek Kasar :
- 7 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit besar
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 cm jahe
Cara Memasak Ayam Rica Rica
- Potong - potong dan cuci bersih daging ayam kemudian lumuri dengan air perasan 2 buah jeruk nipis selama 15 menit. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu ulek, serai dan daun jeruk hingga harum. Tuang air bersih, beri garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
- Masukkan potongan ayam goreng, air jeruk nipis, tomat dan daun kemangi. Aduk rata dan masak sampai menyusut atau sedikit berkuah serta semuanya matang, angkat dan sajikan.
Menus kuliner berbahan dasar ayam enak dengan bumbu pedas khas Manado ini bisa kita coba memasaknya sendiri di rumah. Menu ini dapat menyempurnakan akhir pekan bersama keluarga walaupun hanya di rumah. Tentunya banyak kreasi dalam resep dan cara memasak dengan bumbu ayam rica - rica yang aslinya berarti pedas serta memiliki khas aroma kemangi ini.
Demikian uraian di atas tentang Resep Ayam Rica - Rica Kemangi Bumbu Pedas Manado. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah, selamat mencoba !
Bebek Bakar Bumbu Kemiri - Bebek memang memiliki rasa yang sangat enak. Oleh karena itu, bebek banyak dijadikan berbagai jenis masakan yang sangat istimewa, salah satunya bebek bakar bumbu kemiri. Bebek bakar mempunyai rasa yang sangat enak dan gurih, cara membuatnya pun tidak sulit. Kali ini saya akan membagikan resep membuat bebek bakar bumbu kemiri. Bagi anda yang ingin membuat bebek bakar di rumah, silahkan coba resep di bawah ini :
Bahan yang diperlukan untuk membuat Resep Bebek Bakar Bumbu Kemiri Enak :
- 1 ekor bebek (Potong jadi 4 bagian )
- 2 btng serai, memarkan
- 3 lmbr daun jeruk
- 1 ltr air
- 2 lmbr daun salam
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 1 sdk ketumbar ( sangrai)
- 1,5 sdt garam
- 6 btr kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 sdk gula pasir
- 1 sdk lada
Cara Membuat Resep Makanan Spesial Bebek Bakar Bumbu Kemiri :
- Letakkan potongan bebek dalam panci, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, daun jeruk, bahan bumbu halus, dan air.
- Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan emouk, kemudian angkat.
- Panggang potongan bebek di atas bara api sambil sesekali di balik hingga matang dan kering.
- Setelah bebek matang lalu sajikan selagi panas dengan sambal cabai atau sambal tomat.
Tambahkan garnis di atasnya agar hidangan terlihat lebih menarik dan sekaligus menggugah selera makan anda.
Manfaat dan Fungsi Daging Bebek untuk Kesehatan
Selain ayam dan sapi yang dijadikan favorit, bebek kini juga sudah menjadi favorit masyarakat di indonesia. Dagingnya yang gurih dan lezat serta telurnya yang memiliki kualitas baik ini mempunyai banyak penggemarnya juga lho. Yuk kenali manfaat daging bebek untuk kesehatan di bawah ini
Mencegah Anemia
Sama halnya dengan bayam, daging bebek ini mempunyai sejumlah zat besi yang berguna untuk memenuhi kebutuhan hemoglobin dalam tubuh. Sehingga anda tercegah dari anemia.
Menyehatkan Rambut
Kandungan vitamain riboflacinnya berfungsi menjaga kesuburan dan kesehatan rambut.
Membantu Memperbaiki Sistem Imun
Daging bebek juga mengandung mineral zinc yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara alami.
Menjaga Kestabilan Tekanan Darah
Kandungan mineral jenis sodium yang terkandung di dalam daging bebek ini mampu mengoptimalkan tekanan darah.
Memenuhi Kebutuhan B12
Kandungan vitamin B12 dimiliki oleh daging bebek sebanyak 13%. Jumlah tersebut sangat pas untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.
Itulah uraian tentang Resep Bebek Bakar Bumbu Kemiri. Bagaimana,cara membuatnya tidak sulit bukan ? Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Lontong Kari Enak Khas Bandung - Lontong Kari populer sebagai salah satu menu jajanan favorit dan sangat mudah ditemui terutama di kota kembang Bandung Jawa Barat dengan khas kuah kaldu bersantan yang enak dan gurih.
Terdapat dua variasi lontong kari yang umum ditemui, yaitu lontong Kari Ayam dan Lontong Kari Sapi yang perbedaannya hanya terletak pada pemilihan jenis daging yang digunakan. Berikut resep bikin lontong kari beserta cara memaksanya :
Bahan dan Bumbu :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Perasan air jeruk dan garam
- 1 lmbr daun salam
- 4 lmbr daun jeruk, buang tulang
- 1 btng serai, geprek
- 3 btr cengkeh
- 1,5 ltr santan cair
- 1/2 ltr santan kental
Haluskan :
- 10 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 3 cm kunyit, iris - iris, panggang sebentar
- 10 btr kemiri, goreng
- 5 buah cabai merah
- Garam, gula dan merica secukupnya
Pelengkap penyajian :
- Lontong
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Emping
- Acar timun dan cabai rawit
Cara Membuat Lontong Kari Ayam Enak Khas Bandung
1. Sebelum lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, biarkan beberapa saat. Kemudian goreng sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Didihkan santan cair, masukkan bumbu halus dan bumbu - bumbu lainnya beserta ayam,
3. Masak dengan apik kecil hingga bumbu meresap. Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Angkat ayam, kemudian saring kaldunya hingga bersih. Bumbu ditekan - tekan di atas saringan agar sari nya keluar. Masukkan ayam kembali ke dalam kaldu, masak hingga kuah kaldu menjadi sedikit berminyak. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap penyajian.
Bagaimana mudah bukan cara membuat Lontong Kari Enak Khas Bandung ini ? anda bisa menyajikan kue Lontong kari ini bersama teh hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Bakwan Kentang Sayur Jamur Tiram dan Tahu Isi Bihun Sayuran Renyah, sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Lontong Kari Enak Khas Bandung ini, semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Kue Lalampa Khas Manado - Kue Lalampa adalah salah satu kue tradisional indonesia tepatnya di daerah Manado. Kue lalampa ini umumnya terbuat dari beras ketan putih, santan dan garam. Sedangkan isinya biasanya terdiri dari daging ikan tongkol yang disuwir - suwir yang kemudian dicampur santan dan eneka macam bumbu/ rempah lainnya. proses pembuatan kue lalampa ini tergolong sedang, tidak terlalu sulir dan tidak terlalu mudah.
Jika anda kebetulan adalah penyuka kue lalampa tersebut dan selama ini sedang mencari Resep Mencari Kue Lalampa, anda bisa mengikuti step pembuatan kue lalampa tersebut di bawah ini.
Bahan dan bumbu :
- 1/2 kg beras ketan, rendam 2 jam
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdk garam
- 2 sdk makan minyak untuk mengoles
- Daun pisang untuk membungkus
Isi :
- 300 gram daging ikan tongkol, suwir - suwir
- 2 lmbr daun pandan, sobek dan simpul
- 5 lmbr daun jeruk purut, iris halus
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 btng serai, memarkan
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 1 buah tomat, potong - potong
- 250 ml santan dari 1 btr kelapa
- 2 sdk makan untuk menumis
Haluskan :
- 8 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 3 btr kemiri sangrai
- 1/2 sdk kaldu instant
Cara Membuat Lalampa :
1. Kukus ketan hingga setengah matang. Masukkan santan dan garam, aduk rata lalu kukus lagi hingga matang, angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun pandan, daun jeruk, jaeh, dan serai, aduk hingga layu. Masukkan daging ikan tongkol, aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi, tomat dan santan, masak hingga kuah mengering lalu angkat, keluarkan daun pandan lalu dinginkan untuk digunakan sebagai ini.
4. Ambil 1 sdk makan ketan, letakkan di atas daun pisang dan tekan hingga rata. Beri isi di tengahnya lalu tutup lagi dengan ketan dan padatkan, gulung menjadi bulatan seperti lontong, semat dengan lidi.
5. Olesi dengan minyak lalu bakar sebentar hingga daun kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Bagaimana mudah bukan cara membuat lalampa ini ? anda bisa menyajikan kue lalampa ini bersama teh hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Kue Sus Basah Vla Susu Cream dan Onde - onde Kacang Ijo yang Enak dan Simpel, sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Kue Lalampa Khas Manado ini, semoga informasi dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Kue Mangkuk Ubi Ungu - Bila anda pernah membuat kue mangkok gula merah, maka kali ini kita akan membuat kue mangkuk dari ubi.
Nah bunda bagaimana cara membuat Kue Mangkok Ubi Ungu ini dengan mudah dan dapat dipraktekan sendiri, mari kita simak terlebih dahulu resep kue mangkok ubi, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba. semoga bermanfaat dan selamat semasak, bunda pasti bisa. Cara buatnya gampang juga kok !
Bahan yang diperlukan :
Bahan biang :
- 1 sdk makan ragi instan
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdk makan gula pasir
- 100 ml air
- Campur ragi instan dan tepung terigu, diamkan 30 menit. Masukkan gula pasir dan air lalu diaduk rata kemudian didiamkan lagi selama 15 menit.
Bahan lain :
- 2 btr telur
- 1/2 sdk garam
- 1/4 sdk vanili
- 200 ml santan kara
- 400 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 400 gram tepung terigu
Cara Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu
1. Masukkan dalam blender ; gula pasir, telur, garam, vanili, ungu, santan dan bahan biangnya.....blender sampai halus.
2. Tempatkan adonan dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi mangkuk kertas.
3. Kemudian kukus ke dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, selama 25 menit dengan api sedang.
Tips Memasak :
Resep Kue Mangkok Ubi Ungu merupakan resep kue mangkok ubi resep masakan indonesia yang sudah diuji dan dibuktikan kue mangkok mekar yang ditulis dan disajikan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah cara mermbuat kue mangkok ubi ini
Bagaimana mudah bukan cara membuat kue mankok ubi ungu enak ini ? Anda bisa menyajikan kue mangkok ubi ungu ini bersama teh hangat atau anda bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Kue Sus Basah Isi Vla Susu Cream dan Onde - Onde kacang Ijo yang enak dan simpel, sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup disini uraian tentang Resep Kue Mangkok Ubi Ungu Enak ini. semoga informasi dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Pencok Kacang Panjang Khas Sunda - Pencok kacang adalah salah satu makanan khas sunda yang banyak digemari oleh masyarakat masakan ini berbahan utama kacang panjang yang dipadukan dengan campuran bumbu kacang sehingga menghasilkan citarasa pedas dan lezat cocok sekali disajikan dengan nasi putih hangat, hhmmm yummy....Baik itu masakan rumah ataupun masakan restoran, kita tidak susah untuk menikmati pencok kacang, bahkan ada juga yang menjadikannya sebagai lalapan mentah.
Kacang panjang itu sendiri mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh anda, dengan kandungan protein sebesar 8,3 gram dalam tiap 100 gram kacang panjang rebus, maka kacang panjang menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh kita setiap harinya.
Nah kita kembali topik awal, bagi anda yang belum pernah menikmati pencok kacang ini. Jangan khawatir, karena pada kesempatan kali ini saya akan menguraikan pencok kacang panjang khas sudna untuk anda sehingga bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja anda mau. untuk informasi lebih jelasnya lagi mari kita simak penjelasan sebagai berikut :
Bahan dan bumbu :
- 1 ikat kacang panjang
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kencur
- Terasi secukupnya
- Daun Kemangi
Cara Membuat Pencok Kacang Panjang Khas Sunda :
1. Potong pendek kacang panjang sekitar 2-3 cm, cuci bersih, tiriskan
2. Haluskan cabe rawit, garam, gula merah, kencur dan terasi.
3. Masukkan potongan kacang panjang ke dalam bumbu yang dihaluskan, ulek sebentar ( jangan sampai kacang panjang menjadi halus, karena akan merubah tekstur).
4. Masukkan beberapa helai pucuk daun kemangi, ulek sampai wangi khas nya keluar.
Tips :
Membuat pencok kacang panjang akan lebih enak jika anda menggunakan alat ulek tradisional.
Anda bisa menyajikan Pencok Kacang Panjang Khas Sunda ini bersama nasi hangat atau anda juga bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Ayam goreng bumbu sederhana dan sambal tomat dan Bakwan Kentang Sayur Jamur Tiram. Sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup disini uraian tentang Resep Pencok Kacang Panjang Khas Sunda. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !
Ulukutek Leunca Khas Sunda - Leunca atau juga dikenal dengan sebutan ranti merupakan sayuran berbentuk butiran kecil bercicirikan warna hijau gelap dengan rasa pahit atau "keutar", begitu orang sunda bilang Leunca meski terasa pahit tetapi banyak dimanfaatkan untuk dijadikan olahan masakan seperti olahan masakan khas sunda berupa ulukutek leunca. Leunca yang juga dimanfaatkan sebagai komposisi dalam pembuatan berbagai obat herbal ini bila dibuat ulukutek lenca maka akan dimasak bersamaan dengan oncom bubuk.
Bumbu yang dicampurkan pada pembuatan masakan khas sunda ini cukup sederhana yaitu hanya berupa gula, garam dan penyedap kaldu. Jika anda ingin mencoba menghadirkan ulukutek leunca untuk sajian menu utama atau menu tambahan di meja makan, berikut adalah cara membuat ulukutek lenca makanan sunda enak yang dapat anda coba kreasikan.
Bahan dan Bumbu
- 250 gram Leunca
- 150 gram Oncom, remas hingga hancur
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 4 bah cabe gendot, iris - iris
- 1 helai Daun salam
- 5 cm laos, memarkan
- 1 btr tomat merah
- Gula, garam dan msg secukupnya
- 1 bks Kaldu bubuk
- Air bersih secukupnya
Cara Membuat Ulukutek Leunca Makanan Sunda
1. Ulek bahan - bahan seperti tomat, kencur, bawang putih dan bawang merah sampai halus lalu goreng dengan sedikit minyak bersama tambahan daun salam dan laos. Aduk merata sampai beraroma sedap.
2. Berikutnya, ambil oncom yang sudah diremas hancur lalu tuangkan ke dalam penggorengan. aduk merata sambil dibubuhi kaldu bubuk, gula, garam masg dan sedikit siraman air. Tunggu sampai kuah mendidih lalu tambahkan kembali masakan dengan leunca dan irisan cabe gendot. Aduk merata dan tutup wajan penggorengan selama bebrapa saat hingga warna masakan berubah.
3. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ulukutek leunca.
Anda bisa menyajikan Ulukutek Leunca Khas Sunda ini bersama nasi hangat atau anda juga bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Ayam goreng bumbu sederhana dan sambal tomat dan Bakwan kentang sayur jamur tiram. Sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup disini uraian tentang Resep Ulukutek Leunca Khas Sunda. Semoga informasi dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Sayur Tahu Kembang Bawang - Kembang atau Bunga Bawang di Bandung dikenal dengan nama Ulated. Bahan masakan ini paling enak kalau di tumis dengan paduan tahu atau asin jambal dengan rasa bumbu sedikit pedas. Bunga bawang memiliki tekstur seperti batang kangkung namun memiliki aroma khas daun bawang.
Kembang atau bunga bawang di beberapa daerah memang cukup populer dijadikan bahan masakan karena rasanya yang enak dan segar. Dikombinasikan kembang atau bunga bawang di beberapa daerah memang cukup populer dijadikan bahan masakan karena rasanya yang enak dan segar. Dikombinasikan dengan tahu merupakan alternatif pilihan lainnya untuk aneka masakan tumisan yang enak dan praktis.
Memasak yang enak tak mesti selalu ribet dan repot. Masakan yang sangat sederhana tetapi memiliki cita rasa yang lezat dari perpaduan segarnya sayur kembang bawang dan gurihnya tahu Bandung dapat menjadi gagasan sebagai alternatif hidangan yang enak dan praktis untuk menemukan masakan hari ini.
Masakan sayur tahu kembang atau bunga bawang ini sebagai menu simpel dan ekonomis tetapi mempunyai cita rasa yang mampu menyemangat atau makan menjadi lebih berselera.
Bumbu dan bumbu :
- 5 buah tahu kuning bandung ukuran sedang, potong dadu
- 2 ikat kembang atau bunga bawang, potong - potong 3 cm
- 200 ml air
- garam dan royco sapi sesuai selera
- Minyak untuk menumis
Bumbu Iris :
- 3 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara Memasak Sayur Tahu Kembang Bawang :
1. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu iris sampai haru. Masukkan tahu, aduk sesekali kemudian tuang air.
2. Masukkan kembang bawang, beri garam dan kaldu instan bubuk sesuai selera. Aduk lalu masak kembang bawang hingga layu, matikan api dan siap untuk disajikan.
Anda bisa menyajikan Sayur Tahu Kembang Bawang ini bersama nasi hangat atau anda juga bisa menambahkan menu hidangan lain seperti Ayam Goreng Gurih Bumbu Sederhana dan Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning. Sehingga lebih variatif dalam menu hidangan anda.
Cukup di sini uraian tentang Resep Sayur Tahu Kembang Bawang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa mencobanya langsung di rumah anda. Selamat mencoba !
Martabak Telur Spesial - Martabak adalah salah satu panganan yang dibuat dari campuran daging dan telur, yang biasanya dijual saat malam hari. Umumnya martabak disiapkan selagi hangat dengan acar dan cabe supaya rasanya jadi lebih enak dan gurih. Di tanah air sendiri martabak dibagi menjadi 2 yakni ; martabak manis atau biasa disebut terang bulang dan martabak telur. Pada dasarnya cara membuat martabak ini sangat mudah dan tak memerlukan banyak bahan, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri sebagai hidangan untuk keluarga tercinta.
Kata Martabak itu sendiri memiliki arti " Dilipat", merupakan hidangan yang berasal dari timur tengah, khususnya Arab. Nama ini diberikan karena cara memasak makanan ini adalah dengan melipat - lipat adonannya. Berikut ini kita simak Resep Martabak Telur atau lebih enak di eja dengan Martabak Telor :
Bahan kulit :
- 200 gram terigu cakra kembar
- 160 ml air
- 30 gram minyak goreng untuk campuran adonan
- 1/2 sdk garam halus
- Minyak goreng
Bahan Isi :
- 250 gram daging cincang
- 1 btng daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdk lada bubuk
Bahan Penyelesaian :
- Telur bebek
- acar dan cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat Martabak Telus Spesial Enak
Cara membuat Kulit Martabak :
1. Campur semua bahan sampai kalis
2. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 10 menit.
3. Timbang adonan seberat 30 - 40 gram dan bulatkan.
4. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin.
5. Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam.
Cara Membuat Isi Martabak:
1. Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukan daging cincang, tumis sampai daging layu.
3. Masukkan bumbu - bumbu yang lain.
4. Aduk terus sampai daging matang.
Proses Penyelesaian Martabak Telur :
1. Ambil 1 adonan kulit, tipis dalam wajan datar.
2. Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
3. Masukkan adonan isi di atas kulit yang sudah kita lebarkan di atas wajan datar tadi.
4. Tutup dan lipat lagu goreng hingga matang. Sajikan hangat - hangat bersama acar dan cabai rawit.
Demikian uraian tentang Resep Martabak Telur Spesial. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan bisa langsung mencobanya di rumah. Selamat mencoba !
Burgo Khas Palembang - Makanan enak yang berasal dari daerah palembang menang sudah banyak yang terkenal di seluruh Indonesia. Salah satu makanan yang dibuat dengan cara digoreng yang merupakan asli dari Palembang dan sudah populer adalah pempek khas palembang.
Nama makanan pempek ini memang makanan yang sangat enak, namun ada beberapa makanan lainnya yang khas juga dari Palembang dan makanan itu akan kita buah dan dibagikan resepnya disini. Mungkin anda sudah tahu makanan ini terutama bagi anda yang sudah pernah berkunjung ke daerah palembang. Makanan ini dibuat dengan memiliki kuah yang sangat enak sedap dan gurih.
Mungkin Langsung Kami beritahukan makanan apa yang akan dibuat ini. Disini kami akan membuat burgo khas palembang. Burgo merupakan makanan yang dibuat dari bahan tepung dan kemudian diolah dengan cara didadar dan digulung lalu dipotong. Burgo biasa disajikan dengan kuah yang dibuat dari bahan dasar ikan sehingga makanan ini begitu sedap dan berikut adalah resepnya.
Cara Membut Burgo Khas Palembang
Bahan Burgo :
- 1 sdk teh air kapur sirih
- 3/4 sdk teh garam
- 15 gram tepung sagu
- 100 gram tepung beras
- 160 ml air mendidih
- 275 ml air bersih
Bahan kuah :
- Air secukupnya
- 1 btng serai dimemarkan
- 2 lmbr daun salam
- 2 sdk makan minyak goreng
- 500 gram ikan gabus ( dagingnya saja )
- 1/2 sdk makan garam
- 800 ml santan
Bumbu Halus :
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 btr bawang merah
- 2 btr kemiri
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdk teh ketumbar
Cara Membuat Burgo Khas Palembang :
1. Campur semua bahan burgo menjadi satu sambil diaduk - aduk hingga licin.
2. Panaskan wajan datar yang dioles margarine lalu dadar adonan burgo sampai matang.
Gulung burgo yang sudah matang dan lakukan hingga habis, sisihkan.
Panaskan minyak lalu bumbu halus ditumis.
3. Masukkan serai dan daun salam lalu tuang santan kedalamannya, masukkan bahan yang lain bersama ikan gabus yang sudah dipotong - potong.
4. Masak sampai mendidih dan matang lalu matikan api.
5. Potong - potong burgo lalu masukkan dalam mangkuk dan siram dengan kuah ikan.
Birgo palembang enak siap dinikmati.
Demikian uraian tentang Resep Burgo Khas Palembang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi anda semua dan dapat mencobanya langsung di rumah, selamat mencoba !
